Bu eşsiz tatlı, ipek yolu rotası boyunca her durakta yeni bir isim almıştır:
| Bölge / Ülke | Kullanılan İsim | Kültürel Not |
| Bolu (Göynük) / Sakarya (Taraklı) | Uğut / Uhut | Anadolu’da en saf haliyle korunan, “sabır tatlısı”. |
| Özbekistan / Kırgızistan | Sümelek (Sumalak) | Nevruz’da dev kazanlarda, maniler eşliğinde pişirilir. |
| İran / Afganistan / Tacikistan | Samanu (Samanak) | Yeni yıl (Nevruz) sofrasının olmazsa olmazıdır. |
| Azerbaycan | Semeni Helvası | Buğday çimine “Semeni” denir ve bu helva uğur getirir. |
| Türkmenistan | Semenı | Kadınların bir araya gelerek imece usulü yaptığı bir ritüeldir. |
| Tataristan / Başkurdistan | Ugut | Kelime kökeni olarak “ezmek, dövmek” fiiliyle ilişkilendirilir. |
